Dibudidayakan di Inggris, squash musim panas ini hijau, oval dapat tumbuh dengan ukuran semangka. Itu berkaitan erat zucchini dan dapat dimasak dengan cara yang cocok untuk sayur itu. Karena dari rasa hambar, sayur sumsum (juga disebut sumsum squash) sering diisi dengan campuran daging. Ini tersedia dalam persediaan terbatas di beberapa pasar menghasilkan khusus selama musim panas. Lihat juga labu.