Uno qualsiasi dei diversi vini tedeschi bella, dolci ottenuti da uve superiore, un po' troppo mature che individualmente scelto o tagliate dal loro grappoli. Beerenausleses some sono ottenuti da uve che sono state infettate con botrytis cinerea (noble rot). a causa della loro particolare selezione e raccolta, questi vini sono molto costosi e scelta. Vedi anche auslese; spätlese; trockenbeerenauslese.