Uno qualsiasi dei vari bivalvi del genere Cardi-um con una a forma di cuore, radialmente costine "cockleshell. "Hanno la tendenza ad essere abbastanza grintoso e devono essere lavati accuratamente per sbarazzarsi di loro di sabbia. Vongole, che sono sempre state più popolare in Europa che negli Stati Uniti, possono essere mangiati crudi o cotti, come con vongole o ostriche.