Qualsiasi di una vasta e diversificata famiglia di pesci, così chiamata per la strana infustamento o profondo gracidano rumore rende, in particolare durante la stagione degli amori. Tamburo, conosciuto anche come ombrina, è una ditta, lowfat pesce trovato in acque temperate. Scienidi, fonometro 1 sterlina, sono la small fry della famiglia tamburo e sono di solito venduto tutto. Tuttavia, tamburo molti possono pesare fino a 30 chili e sono generalmente venduti in filetti e bistecche. Tamburo può essere al forno, alla griglia o fritto. Altri membri della famiglia tamburo includono Atlantico e nero ombrina, tamburo nero, California corbina, Moretta, kingfish, scorfano (red drum), kingfish, loco, weakfish e bianco spigola. Vedi anche pesce.