Questo dessert incassato, chiamato anche pandowdy di apple, è fatto di mele a fette, burro, spezie, zucchero di canna o melassa, tutti conditi con una pastella biscotto che diventa croccante e friabile, dopo la cottura. Esso può essere servita calda o a temperatura ambiente ed è spesso accompagnata da crema o gelato. L'origine del nome non è chiara, anche se alcune sembrano pensare che esso proviene da sciatta aspetto (pianura e Old-Fashioned) di dessert.