Un classico Vienna estremamente ricco strato (solitamente tre) di torta al cioccolato ripieni di marmellata di albicocche e ricoperta di una glassa di cioccolato cremoso-ricco. Torta Sacher viene tradizionalmente servito con flutti di panna montata. è stato creato nel 1832 da Franz Sacher, della famosa famiglia di viennesi albergatori e ristoratori.