L'ovulo fecondato e maturazione di un impianto di seme, che comprende una pianta in miniatura, solitamente accompagnata da una scorta di cibo (endosperma) racchiusa in un rivestimento protettivo di sementi, spesso accompagnata da strutture ausiliarie e capace, sotto opportune condizioni, di sviluppo indipendente in un impianto simile a quello che lo ha prodotto. In riso, il grano è la forma comune del seme; la cariosside è il vero seme.