首页 > Term: Velouté salsa
Velouté salsa
Uno dei cinque "madre sauces," velouté è una salsa bianca su base azionaria. Può essere fatto da pollo o carne di vitello fumetto stock o pesce addensato con i roux bianco. A volte anche vengono aggiunti i tuorli arricchimenti come uovo o crema. Velouté salsa è la base per un certo numero di altre salse. Vedi anche salsa.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Margherita
- 100% positive feedback
(Italy)