Questo popolare zucca di estate ha la forma di un cilindro leggermente curvato, un po' più piccolo nella parte superiore di fondo. Colore della pelle di una zucchina può variare da scuro a verde chiaro, a volte con le marcature gialle che gli conferiscono un aspetto chiazzato o a strisce. Carne il bianco ha un cast molto pallido verde e il sapore è leggera e delicata. Mercato comune lunghezza è di 4-8 centimetri di lunghezza e 2-3 centimetri di spessore. Tuttavia, alcuni esemplari sono piccoli come un dito mentre altri — solitamente quelli che sono coltivati — può raggiungere un mammut 2 piedi lungo da 6 pollici di diametro (o più). Zucchine fresche sono disponibile tutto l'anno nella maggior parte dei supermercati, con un periodo di picco durante la tarda primavera. Select zucchine piccole, che saranno più giovane e quindi più tenero e hanno pelli più sottile. Le pelli dovrebbero essere libero di macchie e hanno un colore vivace. Zucchini può essere cucinato da una varietà di metodi di cottura a vapore, grigliate, saltare, friggere e cottura. Vedi anche zucca.