Importato dalla Sicilia e prodotto con uve locali, Marsala è più famoso vino di generoso dell'Italia. Ha un sapore ricco, fumoso che può variare da dolce a secco. Sweet Marsala è usato come un vino da dessert, così come per insaporire tali dolci come il famoso zabaione. Marsala secco rende un ottimo aperitivo. Ci sono anche speciali miscele di Marsala con ingredienti aggiunti come panna, uova e mandorle.