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Salsa Melba
Creato dal famoso chef francese Auguste Escoffier per la cantante lirica australiana Dame Nellie Melba, questa salsa è una combinazione di lamponi freschi passati e tesi, gelatina di ribes rosso, zucchero e farina di granturco. Classicamente viene utilizzato per abbellire il dessert peach melba ma può anche superiore gelato, frutta, torte pound e budini.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Margherita
- 100% positive feedback
(Italy)