Raramente si trova fresco, questo amarene con pelle rossa scura e la carne viene utilizzato in una varietà di prodotti trasformati. Il succo rosso sangue utilizzato nella produzione di liquori e grappe e le ciliegie possono essere trovate in scatola, confezionato in sciroppo, essiccati e conserve. Il gusto aspro, tagliente rende il Morello inadatto per mangiare crudo ma perfetto per la cottura. Vedi anche ciliegio.