La tradizione più avanzata di produzione di strumenti dei Neandertal. Venne condivisa anche da alcuni dei tardi ominidi arcaici e dai primi Homo sapiens moderni. La tradizione musteriana si caratterizzava per la diminuzione progressiva di enfasi sugli strumenti nucleo e dal corrispondente aumento di importanza di utensili scheggiati, specialmente quelli prodotti grazie alla tecnica Levallois. La tradizione musteriana era sufficientemente avanzata rispetto alla precedente tradizione acheuliana da cui derivava da essere collocata nel Paleolitico Medio.