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Bistecca alla Fiorentina
Tagliato dal centro della lombata breve, questo bistecca è un osso a forma di t che separa la sezione filetto piccolo dal Lonzino più grande. The porterhouse steak differisce dal t-bone in esso contiene una parte maggiore del filetto. Vedi anche carne di manzo.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Margherita
- 100% positive feedback
(Italy)