Anche se questo condimento è stato originariamente sviluppato in India dagli inglesi, prende il nome dal fatto che in primo luogo è stato imbottigliato a Worcester, Inghilterra. è una sottile, scura, piuttosto piccante salsa utilizzata per carni di stagione, sughi, zuppe e succhi di verdura e come condimento tabella. è anche un ingrediente essenziale nella popolare bloody mary cocktail. Formula di Worcestershire solito comprende aglio, salsa di soia, tamarindo, cipolle, melassa, calce, acciughe, aceto e condimenti vari. è ampiamente disponibile nei supermercati.