Un pane americano lievito primi insaporito con farina di mais e melassa. Leggenda dice che questo pane è stato creato da un agricoltore del New England, afflitto da una moglie pigra che lui servito la pappa di farina di mais-melassa stesso ogni giorno. Una mattina, il disgustato agricoltore preso la ciotola di pappa, gettato in alcune farina e il lievito e cominciò a mescolando come un matto, per tutto il tempo borbottando con rabbia, "Anna,' er damn!"