Attualmente, l'unico stato che è agricoltura antilopi per il consumo umano è in Texas, dove buck e nilgau l'antilope nera sono autorizzato a vagare su conserve enorme. Antilope carne è simile a quella del cervo, ma più snella. Con un altro grande gioco, antilope a volte viene venduto nei mercati come carne di cervo. Vedi anche giochi animali.