L'applicazione dei principi di ingegneria di concepire, progettazione, sviluppare, operare o utilizzare processi e prodotti a base di fenomeni biologici e biochimici. Ingegneria biochimica (noto anche come ingegneria biomolecolare causa dell'enfasi sulla base molecolare dei fenomeni biologici) influenze una vasta gamma di settori, compresi sanità, agricoltura, alimentari, enzimi, sostanze chimiche, trattamento dei rifiuti ed energia, tra gli altri. Storicamente, Ingegneria biochimica si è distinta da ingegneria biomedica dalla sua enfasi sulla biochimica e microbiologia e dalla mancanza di un fuoco di assistenza sanitaria. Questo non è il caso. Ci sta aumentando la partecipazione degli ingegneri biochimici allo sviluppo diretto di prodotti farmaceutici e altri prodotti terapeutici. Ingegneria biochimica di è stata fondamentale per lo sviluppo del settore delle biotecnologie, data la necessità di generare futuri prodotti (spesso usando geneticamente ingegnerizzata microorganismi e cellule) su scale sufficiente per test, valutazione regolamentare e successiva vendita.