1). Qualsiasi tecnica che manipola gli organismi viventi o parti di organismi per fare o modificare prodotti, di migliorare piante o animali o sviluppare microrganismi per usi specifici. Una scienza biologica applicata - per esempio, la tecnologia del DNA ricombinante. 2). I vari processi industriali che coinvolgono l'uso di sistemi biologici; l'insieme di processi biochimici microbici e altri realizzato su scala industriale. Esso include, ma non è limitato a, gli aspetti industriali della ingegneria genetica. Altre aree delle biotecnologie trattano con tecnologia di fermentazione (antibiotici), tecnologia dell'ibridoma (anticorpi monoclonali) e tecnologia per l'agricoltura (trasformazione di animali e vegetali).