Un dolce tradizionale italiano servita a celebrazioni come matrimoni. Cassata la parola significa "in un caso (o il petto). "Una versione di questo dolce ha un ricco ripieno di ricotta, frutta candita e cioccolato grattugiato racchiusi da sottili fette di Pan di Spagna spruzzato di liquore. Il composto di formaggio e torta può anche essere sovrapposte. Il dessert è raffreddato, poi decorata con panna montata, crema, ricotta formaggio o cioccolato glassa. Un'altra versione, cassata gelata, fatta da fodera uno stampo con strati di gelato di colori contrastanti, quindi riempire il centro con una miscela di frutta candita crema ricotta montata. Lo stampo è completamente congelato prima di servire.