首页 >  Term: consommé
consommé

Brodo chiarificato di carne o pesce. Il consommé può essere servito caldo o freddo ed è ampiamente usato come base per zuppe o salse. Un doppio consommé è stato ristretto fino a diventare metà del volume (e ha raddoppiato il sapore). Vedere anche "alla madrilena".

0 0

创建者

  • MisterBeppe
  • (Saluzzo (CN), Italy)

  •  (Diamond) 7388 分数
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.