Un All-American quick pane che sostituisce la farina di mais per la maggior parte (o a volte tutti) della farina. Può includere vari aromi come il formaggio, scalogno, melassa e pancetta. Cornbread può essere sottile e croccante o spessa e leggero. Può essere cotta stile meridionale in una padella o in una piazza poco profonda, teglia rettangolare o circolare. Alcuni dei cornbreads più popolari sono hushpuppies, johnnycakes e cucchiaio di pane.