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cubo
1. Per alimenti (come carne o formaggio) tagliate a cubetti di 1/2-inch. Cubi di cibo sono più grande rispetto a dadini o mirepoix. 2. Un termine usato anche per descrivere intenerimento della carne con uno strumento che lascia impronte a forma di cubo sulla superficie (vedi cubo bistecca).
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Margherita
- 100% positive feedback
(Italy)