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sgocciolatura
Il grasso fuso e i succhi che si raccolgono insieme sul fondo di una pentola in cui carne o altro alimento vengono cotti. La sgocciolatura viene usata come base per sughi e salse e serve anche per cuocervi altri alimenti (come lo yorkshire pudding).
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- MisterBeppe
- 100% positive feedback
(Saluzzo (CN), Italy)