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sgocciolatura

Il grasso fuso e i succhi che si raccolgono insieme sul fondo di una pentola in cui carne o altro alimento vengono cotti. La sgocciolatura viene usata come base per sughi e salse e serve anche per cuocervi altri alimenti (come lo yorkshire pudding).

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  • MisterBeppe
  • (Saluzzo (CN), Italy)

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