Da Melo, la parola francese per "fusione", il termine "fonduta" ha diversi significati. Le prime tre definizioni si riferiscono a cibo cucinato in un pot centrale al tavolo. 1. Fondue au fromage è un piatto classico del patrimonio svizzero composto da formaggio (di solito Emmental e gruyère) fuso e combinati con vino bianco, kirsch e condimenti. Bite-size pezzi di pane francese vengono immerse nella miscela calda, salata. 2. Fondue bourguignonne è una variazione per cui cubetti di carne di manzo cruda sono cotti in una pentola di olio bollente, poi tuffati in varie salse saporite. 3. è un'altra versione, fonduta di cioccolato, una combinazione di cioccolato fuso, panna e talvolta liquore in cui può essere immersa frutta o torta. 4. Cottura in francese, il termine "fonduta" si riferisce alle verdure tritate finemente che sono state ridotte ad una pasta lunga e lenta cottura. Questa miscela è spesso usata come guarnizione, solitamente con carne o pesce.