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battuti
Una miscela di carni finemente macinato, crude o cotte, pollame, pesce, verdure o frutta mescolata con briciole di pane e vari condimenti. Gli ingredienti sono solitamente terra più volte per ottenere una consistenza molto liscia. Possono essere utilizzato un battuti per farcire altri alimenti o di per sé, tale da rendere quenelles.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Marino
- 100% positive feedback
(Milan, Italy)