Un liquore invecchiati fatta dalla distillazione di cereali come orzo, mais o segale con bacche di ginepro. London dry gin è qualsiasi gin incolore, la maggior parte delle quali è fatta in Inghilterra e in America. Hollands gin, noto anche come gin genever o jenever, è un prodotto olandese che ha un sapore molto diverso da altri Gin perché si è fatta con una grande percentuale di malto d'orzo. Il primo olandese gin fu usato come medicina. Vedi anche sloe gin.