Link breve, denso di salsiccia di carne di manzo o di maiale precotto è ben insaporito con aglio. Salsicce è solitamente bollito o alla griglia prima di servire, spesso con i crauti. Il nome deriva dal tedesco knack ("crack") e wurst ("salsiccia"). è stato così denominato dal suono scoppiettante la salsiccia rende quando morso in. Vedi anche la salsiccia.