Provenienti dal Giappone, questa pennuto, delicata insalata verde può essere trovata nei mercati del contadino e specialità producono mercati dalla primavera estate. Si trova spesso in mesclun, un mix speciale di insalata verde. Scegli mizuna dalla sua croccante, verde foglie, evitando qualsiasi campioni avvizziti o doratura. Refrigerate in un sacchetto di plastica fino a 5 giorni. Lavare e asciugare accuratamente prima di utilizzare.