Il termine indonesiano per "riso fritto", di cui esistono centinaia di versioni in tutta l'Indonesia, Malaysia e le zone circostanti. Il riso è cotto con vari ingredienti tra cui gamberetti o altri frutti di mare, carne, pollo, uova, cipolle, chiles, aglio, cetriolo, arachidi e una vasta gamma di condimenti. Se le tagliatelle sono sostituiti per il riso, il piatto è chiamato bahmi goreng.