Oli ottenuti dalla spremitura della polpa del frutto di vari tipi di palma (Arecaceae). L'olio di palma viene comunemente ricavato dalla palma africana (Elaeis guineensis). Gli oli di palma sono ricchi di grassi saturi e carotene e trovano impiego in alimenti, saponi, cosmetici e candele. Vedi anche olio di guscio di palma.