Tradizionalmente servita a Natale, pfeffernüesse (in tedesco "peppernuts") sono molto popolari in molti paesi europei. Chiamata scandinavi la pepperkaker cookies in Norvegia, pepparnotter in Svezia e pebernodder in Danimarca. Questi minuscoli biscotti a forma di palla sono pieni di spezie come la cannella, cardamomo, zenzero e il principio per cui stai chiamarono — pepe nero.