Qualsiasi addomesticati uccelli usati come alimento. Secoli fa il cinese ha cominciato a sollevare una varietà di uccelli che sono stati portati gradualmente ad ovest via Asia, Grecia e Roma. Oggi ci sono molte varietà domestiche di pollame pollo, Turchia, anatra, oca, gallina Cornish Rock (vedi pollo), faraona e fagiano. Tutti i ranghi di pollame alti nutrizionalmente. è classificato come una proteina completa, è una buona fonte di calcio, fosforo e ferro e contiene tiamina, riboflavina e niacina. Pollo Vedi per informazioni riguardanti l'acquisto, conservazione e preparazione di pollame.