Un dolce, vino dorato fatto da fermentazione appena cotto a vapore riso glutinoso. La maggior parte dei vini di riso sono bassi in alcool. i giapponesi più noti vini di riso sono sakè e mirin, mentre copie trasformate cinese includono Chia Fan, Hsiang Hsueh, Niang Shan e Hung Yen.