Si riferisce ad uno stomaco provvisto di "sacculi", ovvero compartimenti a forma di sacco nei quali i batteri degradano lentamente la cellulosa, fornendo così una maggiore quantità di calorie utilizzabili. Tra i primati, solo i Colobini (colobo, langur e rinopiteco) hanno questa caratteristica. Anche le vacche ed altri animali simili hanno lo stomaco sacculato.