Il nome di questo animale marino deriva dal fatto che ha una forma cucumberlike con tentacoli brevi ad una estremità. è anche conosciuto come lumaca di mare. Anche se è raramente trovato fresco negli Stati Uniti, è venduto essiccato (solitamente commercializzato come trepang, iriko o bêche-de-mer) nei mercati asiatici. , Esso deve essere imbevuto di acqua per almeno 24 ore, durante le quali si raddoppia di dimensioni e assume una qualità gelatinoso. La sua texture è piuttosto gommosa e quindi è più spesso usato nelle zuppe.