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riccio di mare
Raramente trovato su U. S. menu, questo animale marino è considerato una prelibatezza in tutto il Giappone e molti paesi mediterranei. Ci sono molte varietà (che variano di diametro da 1 a 10 pollici), ma tutti hanno un guscio rigido coperto da spine pungenti che lo fanno apparire come un puntaspilli. Anche se esso può essere brevemente cotte, uova di riccio di mare è più spesso scavato dal guscio con un cucchiaio e consumato crudo. A popolare metodo di servire le uova di riccio di mare è per esso un mucchio in cima a una fetta di pane francese e cospargere con succo di limone.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Marino
- 100% positive feedback
(Milan, Italy)