1. Grano duro che è più grossolanamente terreno di farine di grano normale, un risultato che spesso viene ottenuto spulciando fuori la farina più sottile. Più buona pasta è fatta da semola. è anche utilizzato per fare gli gnocchi, budini e zuppe e in varie confezioni. Vedi anche il grano. 2. Allo stesso modo terreno grani sono talvolta denominati "semola" ma con il grano nome collegato — di mais semola, semolino di riso, ecc.