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seviche
Un antipasto popolare in America Latina composto da pesce crudo marinato in succo di agrumi (di solito in calce). L'azione dell'acido nel succo di limetta "cuochi" il pesce, quindi rassodante carne e girando opaco. Cipolle, pomodori e verde peperoni vengono spesso aggiunti la marinata. Solo pesce molto fresco deve essere utilizzato per questo piatto. pompano, red snapper e suola è i pesci più spesso selezionati per seviche (che è anche scritto il ceviche e ceviche).
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Margherita
- 100% positive feedback
(Italy)