Un vino liquoroso originariamente fatto in e attorno la città di Jerez, nella regione del sud della Spagna Andalusia. Ora è anche fatto negli Stati Uniti e altre parti del mondo come Australia e Sud Africa. Come con molti vini, Sherry variano da qualità di intenditore a poco costose versioni prodotte in serie. Spagnolo sono esperti riconosciuti, usando il sistema solera di rabbocco più vecchi vini con il più recente fatto sherry. Così non ci sono vintage Sherry e la qualità è costante anno dopo anno. Gamma di sherry in colore, sapore e dolcezza. finos sono asciutti e leggeri, mentre manzanillas sono finos molto secca e delicata con un pizzico di salsedine. Considerato un mezzo di sherry, il gusto di nocciola amontillados sono più dolce, più morbida e di colore più scuro rispetto finos. Stai talvolta indicato come lo sherry latte. La dolce olorosos sono fuller aromatizzato e più scuro di Sherry secco o medio. Essi sono solitamente invecchiati di più e sono anche più costosi. Olorosos sono spesso etichettati Sherry cream o d'oro. Sherry può essere bevuto come aperitivo o dopo cena. Sherry secco sono di solito ubriaco refrigerati, sherry dolce a temperatura ambiente.