Autore del XVI secolo William Butler ha scritto questo tributo per la fragola: "Dio senza dubbio potrebbe aver fatto una bacca meglio, ma senza dubbio Dio non ha mai fatto. "Rosso, succosa e forma conica, la fragola è un membro della famiglia rose ed è cresciuto selvaggia per secoli in Europa e nelle Americhe. I Romani valutate la frutta per i suoi poteri terapeutici reputati per tutto, dai denti sciolti di gastrite. Tuttavia, non era fino al tardo XIII secolo che la pianta prima veniva coltivata. La varietà americana il più comune è il risultato di diversi secoli di incroci di Fragolina Virginia (principale fragola nativo del Nord America) e una varietà cilena. è probabilmente più ardito bacca di oggi ed è in grado di resistere sia trasporto e lo stoccaggio. Più saporite, tuttavia, sono europei fragole Alpine — fragoline minuscoli, squisitamente dolce francese noto come fraises des bois ("fragole dei boschi"). Sono considerati da molti di essere la "Regina di fragole. "Fragole variano in dimensioni, forma e colore (alcuni sono biancastro o giallastro). In generale, il sapore delle piccole bacche è migliore rispetto a quella delle varietà più grandi in quanto questi ultimi sono spesso acquosi. Di fragole fresche sono disponibili tutto l'anno in molte regioni del paese, con l'alta stagione, da aprile a giugno. Choose vivacemente colorati, grassocci bacche che hanno ancora i loro berretti verdi attaccati e che sono uniformi nelle dimensioni. Evitare soffice, striminziti o ammuffiti bacche. Non si lavano fino al pronto all'uso e archiviare (preferibilmente in un unico strato su un tovagliolo di carta) in un contenitore tica in frigorifero per 2-3 giorni. Di fragole fresche sono meravigliosi mangiato con crema, macerate nel vino o liquore o utilizzato in vari dolci. In scatola e sono disponibili anche le fragole congelate. Fragola commerciale prodotti includono conserve, marmellate, gelatine, sciroppi e dolci vari. Fragole sono un'ottima fonte di vitamina c e anche fornire alcuni potassio e ferro.