Questo frutto, che è anche chiamato messicana pomodoro verde, appartiene alla stessa famiglia delle Solanacee come il pomodoro. , Infatti, assomiglia ad un piccolo pomodoro verde in dimensioni, forma e aspetto, tranne per il fatto che ha un sottile rivestimento parchmentlike. Buccia il cartaceo è un indizio del fatto che il tomatillo è legato anche l'uva spina di cape. Anche se tomatillos possono maturare al giallo, essi sono generalmente utilizzati mentre ancora verde e abbastanza costante. Loro sapore ha sentori di limone, mela ed erbe. Tomatillos sono disponibili sporadicamente durante tutto l'anno nei negozi di prodotti specializzati, alcuni supermercati e mercati latinoamericani. Scegliere frutta ferma con bucce secche, aderente. Store in un sacchetto di carta in frigorifero per massimo un mese. Togliere buccia e lavaggio frutta prima di utilizzare. Cucina esalta il sapore di tomatillo e ammorbidisce la pelle spessa. Tomatillos sono popolari in messicani e sud-ovest di cottura per uso in una varietà di piatti, tra cui molte salse e guacamole. Può essere utilizzati crudo in insalate e salse per un gusto più acido. In scatola tomatillos sono disponibili nei mercati etnici. Tomatillos sono ricchi di vitamina A e contengono una buona quantità di vitamina C. il tomatillo è anche chiamato jamberry.