Questa famiglia di zucche invernali tutti hanno gusci duri accidentati e formazioni turbanlike alla fine in fiore. squash buttercup è una delle varietà più popolare. Turbante zucche sono disponibili in una varietà di formati che variano da 2 a 15 pollici di diametro alla base. Perché sono abbastanza colorati, con diverse tonalità luminose di arancio, verde e giallo, turbante zucche sono spesso usati per decorazione, piuttosto che mangiare. Può essere cotto, cotto a vapore o bolliti. Vedi anche zucca.