Fogli commestibili, gossamer-sottile di oro o di argento puro che per secoli sono stati popolari decorazioni in India per dessert speciale occasione, confezioni, dadi e piatti di riso. Varak, insipido e inodoro, che si trovano nei mercati indiani e fornitura negozi di decorazione di una torta. Fogli di la foglia d'oro e d'argento vengono solitamente in pacchetti di venti-quattro, ogni sezione inserita tra due fogli di carta. Varak fogli sono così fragile che dissolvono facilmente con un tocco umano e possono essere strappati dal scarno soffio d'aria. Per questo motivo, è meglio togliere il pezzo superiore di carta da un foglio di varak e poi invertire il varak sopra il cibo per essere decorato. Il varak bastone al cibo, e la carta può essere staccata. Varak manterrà indefinitamente se conservato in un contenitore ermetico (per evitare ossidazione) in un luogo fresco e asciutto. Anche chiamato vark.