Provenienti dalla Louisiana, questo riso aromatico è un ibrido (i suoi genitori non hanno alcuna relazione a riso selvatico o noci pecan) con un sapore ricco, nocciola e una fragranza cotta simile a popcorn. Si chiama anche semplicemente riso di pecan ed è disponibile in alcuni supermercati e mercati gastronomici. Vedi anche riso.