Tutte le bevande alcoliche prodotte dalla fermentazione del succo dell'uva, di altri frutti o parti vegetative. Il vino può essere frizzante o gassato, prodotto dal mosto d'uva condensato, fatto di prodotti agricoli diversi dal succo dell'uva e comprendere prodotti venduti come vino quali i surrogati del vino, il sidro ed il sakè.