כל אחד מספר פיגמנטים אורגניים, כתום אדמדם. בעוד קרוטן הוא נוכח העור האנושי, זה נמצא גם בריכוזים גבוהים יותר חמאה, גזר וירקות מסוימים אחרים. קרוטן מעורב הסינתזה של ויטמין A ב אנשים וחיות אחרות.