שקד יווני זית (גם calamata המאוית) הנע באורך של 1/2 1 אינץ '. Kalamatas חציל צבע כהה, יש טעם יכול להיות עשיר, פירותי. הם לעיתים קרובות slit כדי לאפשר מארינאד חומץ יין שבו הם להשרות במים כ לחדור את הבשר. Kalamatas שווקו ארוחת שמן זית או חומץ. ראה גם זיתים.