רוטב חום כהה המורכב של צדפות, רוטב סויה במי־מלח מבשלים עד עבה ומרוכזים. הוא אסיאתי פופולרי תיבול המשמש להכנת מגוון גדול של מנות (במיוחד איטריות) וכן טבלה להחריד. רוטב צדפות מאציל עושר של מנות מבלי לטשטש את טעמו הטבעי שלהם. הוא זמין סופרמרקטים רבים ובשווקים אסיאתיים כל.