מתוקה, הזהב יין זני ההתססה טרי מאודה אורז דבקי. רוב יינות אורז נמוכים באלכוהול. יינות אורז היפנים המוכר ביותר הם סאקה, מירין, בעוד עיבודים הסינית כוללים מאוורר Chia, Hsiang Hsueh, שן ניאנג Hung יין.